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    2020-06-18养肝抗肝癌!30年肿瘤科营养师推青花菜助肝解毒

    肝癌:会吃才能恢复快
    肝癌是指发生在肝脏的恶性肿瘤,以男性患者居多,肝炎、肝硬化,尤其是B型、C型肝炎,堪称肝癌的土壤,要想有效防止肝癌就要彻底、及早治癒这些疾病、定期检查,否则一旦确诊为肝癌往往就已经是晚期,错过了最佳的治疗时机。
    饮食宜清淡
    肝癌患者常有消化不良的情形,因此平时要多吃一些容易消化的食物。过寒过热的食物容易刺激脾胃,影响消化,不但不利于肝脏健康,还会使脾胃受损。
    二多一少一不吃
    多摄取优质蛋白质
    优质蛋白质能够修复受损的肝细胞。肝癌早期要保证蛋白质的摄取,防止蛋白质损耗过多,瘦肉、蛋类、鱼等都是优质蛋白质的来源;但是在肝癌晚期则要适当限制蛋白质的摄取,以免诱发肝性脑病
    多补充维生素
    维生素A、维生素C、维生素E、维生素K 等都有辅助抗癌的作用,因此肝癌患者可以适当多吃新鲜的蔬菜和水果,以保证维生素的供给
    减少脂肪的摄取
    肝癌患者一般伴有噁心、呕吐、腹胀等症状,过多摄取脂肪会增加消化负担,还会加剧肝部疼痛,尤其要限制动物性脂肪的摄取,如肥肉、动物油、油炸食物、燻烤食物等
    不吃隔夜饭菜
    隔夜饭菜是指存放超过8小时的饭菜,这些食物尤其是绿叶蔬菜炒后极易滋生细菌,产生致癌物质亚硝胺,所以不宜食用。饭菜最好现做现吃,尽量不吃剩饭剩菜
    小叮咛:坏情绪是隐形杀手
    肝癌患者得知自己的病情后容易情绪低落,而中医认为,不良情绪可能会减少肝细胞的能量,导致肝失去调节功能,气血流通不畅,体内毒素恶化的速度也会加快,这些都不利于肝癌调理。
    因此,肝癌患者要保持乐观积极的态度,以平常心接受疾病。

    银耳猪肝粥
    养肝护肝
    材料 白米100克,猪肝50克,乾银耳20克,鸡蛋液2个。
    调料 盐3克,澱粉适量。
    做法
    1. 乾银耳放入温水中泡发,洗净,撕成小朵;猪肝洗净,切片;白米洗净,用水浸泡30分钟。
    2. 猪肝片加入盐、澱粉、鸡蛋液拌匀,挂浆。
    3. 锅内倒入适量清水烧沸,放入白米,大火煮沸后转小火熬煮至八分熟,加入猪肝鸡蛋浆及银耳,继续煮至粥熟即可。

    养肝抗肝癌!30年肿瘤科营养师推青花菜助肝解毒
    什锦青花菜
    促进肝脏解毒
    材料 青花菜、花椰菜各200克,胡萝蔔100克。
    调料 白糖、醋各10克,香油1克,盐2克。
    做法
    1. 青花菜、花椰菜分别洗净,撕作小朵;胡萝蔔去皮,切片。
    2. 将青花菜小朵、花椰菜小朵、胡萝蔔切片放入开水中焯熟,晾凉。
    3. 将青花菜、花椰菜、胡萝蔔片放入盘中,加白糖、香油、醋、盐搅拌均匀即可。

    养肝抗肝癌!30年肿瘤科营养师推青花菜助肝解毒
    鲫鱼冬瓜汤
    辅助治疗肝腹水
    材料 净鲫鱼1条,冬瓜300克。
    调料 盐、胡椒粉各3克,葱段、姜片各5克,清汤、料酒、植物油各适量,香菜末少许。
    做法
    1. 净鲫鱼洗净;冬瓜去皮、去瓤,切成大片。
    2. 锅内倒油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄出锅。
    3. 锅内倒油烧热,放姜片、葱段煸香,放鲫鱼、料酒,倒入适量清汤大火烧开,开锅后改小火焖煮3分钟,加冬瓜煮熟后,加盐、胡椒粉,撒香菜末即可。

    养肝抗肝癌!30年肿瘤科营养师推青花菜助肝解毒